Návrat na hlavní stranu

Rybí filé se zeleninou

200 g rybího filé, sůl, 1 citrón, 30 g celeru, 20 g mrkve, 20 g másla, 10 g hladké mouky, 5 cl vývaru z kostí, 40 gzeleného hrášku, 50 g květáku
Filé osolíme, pokapeme citrónem a podusíme ve vlastní šťávě 10 minut. Celer a mrkev pokrájíme na kostky a na másle mírně podusíme. Pak zaprášíme moukou, osmažíme, přilijeme vývar nebo polévku a povaříme. K poloměkké zelenině přidáme hrášek (čerstvý nebo zmrazený), na malé růžičky rozebraný květák, znovu chvíli povaříme, ochutíme citrónovou šťávou a kůrou, přidáme podušenou rybu a společně prohřejeme. Podáváme s brambory.

Copyright 1998-2024 © Luděk Šorm
www.anthology.winris.cz je registrovaná ochranná známka společnosti Kam na Pardubicku s.r.o.