Šopský salát
300 g okurek, 2 papriky, 200 g rajčat, 1 cibule, 80 g strouhaného sýra, petrželka, olej, ocet, pepř, sůl
Omyté a osušené papriky opečeme na rozehřáté plotýnce nebo nad plamenem, oloupáme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Oloupané okurky a rajčata nakrájíme na kolečka, přidáme jemně nakrájenou cibuli, jemně rozsekanou petrželku, olej, ocet, pepř, sůl a lehce promícháme. Urovnáme na mísu, posypeme strouhaným sýrem a hned podáváme.
