Návrat na hlavní stranu

Sváteční košíčky

Těsto: 24 dkg polohrubé mouky, 16 dkg tuku, 8 dkg moučkového cukru, 5 dkg sójové krupice, 2 žloutky. Náplň: 1/8 l silné černé kávy, 2 dkg škrobové moučky, 5 dkg cukru, 1 žloutek, 12 dkg másla, 6 dkg moučkového cukru. Dále pikantní zavařenina - červená, čokoládová poleva.
Všechny přísady na těsto smícháme dohromady a naplníme jím formičky. Pečeme v horké troubě dorůžova. Vyklopíme, necháme vychladnout. Dno tence vymažeme pikantní zavařeninou a na ni dáme náplň, kterou připravíme takto: kávu, škrobovou moučku, cukr a žloutek svaříme za stálého míchání v hustou kaši. Než vychladne, utřeme máslo a moučkový cukr a do toho po lžicích přidáváme kaši. Dobře utřenou směsí košíčky naplníme. Nakonec je dozdobíme čokoládovou polevou.

Copyright 1998-2024 © Luděk Šorm
www.anthology.winris.cz je registrovaná ochranná známka společnosti Kam na Pardubicku s.r.o.