Brambory zapečené s uzenou klobásou (moravskou)
Pro 4 porce: 750 g brambor, sůl, kmín, 100 g sádla, 2 moravské uzené klobásy, 1 šálek kysané smetany, 2 - 3 vejce
Syrové brambory oloupáme, nakrouháme na okurkovém struhadle na tenké plátky, prosolíme, okmínujeme a rovnáme do vymaštěného pekáče střídavě s kolečky klobásy. Každou vrstvu mastíme sádlem. Navrch zůstanou brambory. Povrch pomastíme sádlem a po zapečení zalijeme smetanou, ve které rozkvedláme vejce. Podáváme se zelným salátem nebo jen s kysaným zelím.
